SALTA (Por Renato Ocampo).- La reciente «Feria de la Carne» en Plaza España no solo dejó largas filas de vecinos buscando alivio al bolsillo, sino que terminó de dinamitar el puente entre el Ejecutivo municipal y el sector privado de Salta. Los empresarios, que sostienen buena parte de la estructura de la ciudad con sus tributos, estallaron ante lo que consideran una «competencia desleal» institucionalizada por el propio Emiliano Durand.
«Necesitamos igualdad de condiciones para con los que pagan los impuestos», sentenció con dureza Alfredo Figueroa, presidente de la Sociedad Rural de Salta, quien no ocultó su malestar por la falta de consulta previa al sector. El dirigente fue más allá y comparó la medida con las estrategias más cuestionadas del pasado: “Esto nos recordó a Camión de Carne para Todos o Pescado para Todos del Kirchnerismo”, disparó, señalando que estas acciones de corto plazo no resuelven el problema de fondo.
En la misma sintonía, Gustavo Herrera, titular de la Cámara de Comercio e Industria, advirtió sobre el incumplimiento de las normas sanitarias y fiscales que se le exigen rigurosamente a cualquier carnicería de barrio. Para Herrera, es imposible competir con descuentos del 50% cuando los comercios formales deben afrontar una carga de tasas y costos operativos que la feria municipal simplemente ignora. El malestar es doble: la feria se realizó justo en la previa del Día del Padre, arrebatándole al comercio local el único repunte de ventas esperado en medio de una caída histórica del consumo.
El análisis de fondo revela una gestión que parece haber elegido un enemigo: el contribuyente formal. Mientras que para el comerciante legal los impuestos municipales aumentan drásticamente bajo la actual administración, el municipio se dedica a promocionar la informalidad a través de programas permanentes como «Mercado en tu Barrio» y una proliferación de ferias barriales. A esto se suma la oferta masiva de cursos básicos que, lejos de profesionalizar, multiplican una competencia desigual frente a quienes sí pagan habilitaciones, cargas sociales y sellados.
La estrategia de Durand cae muy mal al sector formal, para sostener una narrativa en redes sociales de «gestión para el pueblo». Sin embargo, esta política ignora las advertencias técnicas. Desde la Dirección de Operadores de la Carne de la Provincia, se recordó que la Ley Provincial N° 6.902 prohíbe la comercialización cárnica en espacios abiertos sin instalaciones fijas, debido a los riesgos críticos de contaminación biológica y pérdida de la cadena de frío, factores vinculados a enfermedades como el Síndrome Urémico Hemolítico.
La respuesta oficial: confrontación y «doble vara»
Lejos de buscar un consenso, el Jefe de Gabinete municipal, Juan Manuel Chalabe, salió a cruzar a los empresarios con un tono confrontativo. Chalabe defendió la feria como un éxito de convocatoria y minimizó los reclamos de la Cámara de Comercio, asegurando que “no hay ningún problema con los comerciantes… el problema es con Gustavo Herrera”.
Además el funcionario municipal lanzó una acusación política: “Yo nunca lo escucho, por ejemplo, al presidente de la Cámara de Comercio cuestionar las decisiones del Gobierno Nacional”, disparó Chalabe, sugiriendo una supuesta «doble vara» en las críticas empresarias. Con este contraataque, el municipio confirmó que no dará marcha atrás: la intención es repetir la feria, redoblando la apuesta.
Emiliano Durand, hacia el 2027
La gestión de Emiliano Durand ha decidido, al menos por ahora, dar la batalla pública contra el sector de los mayores contribuyentes de la ciudad. Al ignorar los reclamos de igualdad fiscal y promover espacios de venta que eluden los controles que ellos mismos imponen, el Ejecutivo municipal está trazando una línea divisoria peligrosa.
Esta ruptura plantea un interrogante central de cara a las próximas elecciones de 2027: ¿Puede una gestión sostenerse únicamente sobre el impacto visual de ferias itinerantes mientras asfixia a quienes generan empleo genuino y pagan las cuentas de la ciudad? La relación está rota y el municipio parece cómodo en ese rol de confrontación. El tiempo dirá si esta apuesta por la informalidad le rinde frutos electorales o si el sector productivo, agotado por la presión fiscal, le pasará la factura definitiva en las urnas.
