SALTA – En la jornada de ayer, la Municipalidad de Salta, clausuró un conocido local de hamburguesas. El local se conoce como Mola y contaba con la habilitación necesaria para manipular alimentos. Estaba ubicado en la zona suroeste de la ciudad, sobre la calle Luis Burela al 300.
Los motivos de la municipalidad para realizar con la clausura, tienen que ver con que el local no cumplía con las normas de higiene y salubridad necesarias para vender comida, pese a tener la certificación para la manipulación de alimentos. Los inspectores denunciaron falta de higiene en el local, falta del certificado de desinfección y algunos empleados a los que le falta la documentación para manejar alimentos.
Pese a la clausura, el local continuó haciendo publicidad en las redes sociales sobre sus hamburguesas. En la cuenta de Whatsapp Business del local, dejaban un mensaje automático con la frase: «queridos amigos hoy comenzamos tareas de mantenimiento en nuestro local. En breve volvemos a vernos«. Desde Mola, afirman también que las fotos sacadas corresponden a una freidora vieja y que los inspectores no encontraron nada malo, ya que tenían la cocina limpia. Subieron una foto a Instagram con la leyenda «Free Mola».
Persecución de la municipalidad a trabajadores
La Municipalidad de Salta está empeñada en perseguir trabajadores. A la cacería de conductores de Uber y gomerías, ahora se suma la persecución a locales gastronómicos. Es fundamental cuidar las normas de higiene en los locales comerciales y tener la certificación correspondiente, pero en los últimos tres meses, los ataques a comerciantes aumentaron. En los últimos meses, realizaron 316 operativos de control en los que infraccionaron a 35 locales y clausuraron a 13. También hubo 3 decomisos por vender alimentos en mal estado.
La municipalidad está empecinada en buscar culpables entre los trabajadores y está realizando especialmente una búsqueda dentro de los locales gastronómicos, ya que están inspeccionando bares, restaurantes, peñas, confiterías, sandwicherías y camiones de comida. Mientras tanto, los locales más conocidos pueden evitarse una infracción o clausura, siempre por cuestiones de amiguismo y favores.
